Samariterbund – Gesundheitstipp

Die Auswahl an heimischem Gemüse ist im Winter kleiner als im Sommer, aber bunt, vitaminreich und köstlich. Saftiger Kürbiskuchen, dampfendes Blaukraut, frisch geernteter Vogerlsalat – die saisonale Küche hat sowohl für den Gaumen als auch fürs Auge viel zu bieten.

Als Darmreiniger sind Kraut und Kohl aus der Hausapotheke bekannt. Ihre bioaktiven Stoffe schützen vor Krebserkrankungen.

Der hohe Vitamin C-Gehalt stärkt zusätzlich das Immunsystem und schützt die Körperzellen. Eine 100 Gramm schwere Portion Kohl enthält mehr Vitamin C als für den Tagesbedarf benötigt wird. Das übertrifft Orangen und Zitronen um mehr als das Doppelte.

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